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天の戸ニュース
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■2010年
03月25日

「天の戸通信Vol.069」

●3月13日、『Bar Ocean』にて開催された 「秋田の酒と郷土料理、そしてハイボールの会」のレポートをご紹介いたします。
(日本酒アカデミーの白根敦子様からのレポートです。)


 参加者13名、うち秋田県出身者が2名いらっしゃり、店主の菊地さんとともに秋田ネタで盛りあがりました。黒麹の苺カクテルは、絶品で白ワインよりも、抜群に苺に合っており大変な好評をいただきました。

<お酒の紹介>
・天の戸黒麹
・黒麹の苺カクテル
・ステーションハイボール
・スモーキーハイボール
・ハイボールプラスワン
・小雪ハイボール
・羽後の郷(そば焼酎)
・ペドロヒュメネス

<お料理の紹介>
・人参のサラダ
・二家の自家製いぶりがっこ+パルミジャーノ
・きゅうりの水餃子
・ちょろぎ、水の実、かすべ
・おもの川のしいたけチーズ焼き
・ハタハタなれ寿司(←やはり、黒麹ストレートと合いました。) 
・きりたんぽ鍋
・横手やきそば
・豆腐カステラ

『Bar Ocean』(中央区八重洲1-4-20 東京八重洲ビルB1 Tel03-5856-3366)


   

(苺のカクテル)

 

 

 

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